HOME > 20分のおうちカフェ。生きた酵素たっぷりの簡単”RAWコーンスープ”
  • LIFE

20分のおうちカフェ。生きた酵素たっぷりの簡単”RAWコーンスープ”

人は毎日の掃除機掛けに、平均20分もの時間を費やしています(2015年セールス・オンデマンド調べ)。掃除をルンバに任せれば、その20分間は自由時間に早変わり。

今回は美容・健康・アンチエイジングなどの効果が期待できるとして話題の食事法「ローフード」に注目し、20分でできるローフードレシピをご紹介します。
ローフード、ロースイーツ、グルテンフリーのお料理教室を開催する田代規子さんに、旬のとうもろこしを使った『RAWコーンクリームスープ』を教えていただきました。

ローフードとは、英語でraw foodのことで「RAW = 生の」食材を意味します。 自然の食材(野菜や果物など)を非加熱または48度以下の低温調理で、生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を体内に取り入れる食事法です。
旬のとうもろこしはタンパク質や脳や身体の栄養となる炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、若返りビタミンと呼ばれるビタミンEも多く含まれているのだとか。

「『RAWコーンクリームスープ』はご自宅でできる、わずか4ステップの簡単レシピです。とうもろこしがもつ強力な抗酸化作用で活性酸素から身体を守り、細胞、血管、お肌の老化を防止し、血行促進させ代謝UPにつなげます。生で食べる事により酵素やこれら栄養素が欠けることなく摂取でき、効率よく効果を発揮してくれます。」(田代さん)

RAWコーンクリームスープの材料

【材料】 
生のとうもろこし(中~大) 1本
玉ねぎ 30g
ココナッツクリームorココナッツミルク(常温) 100cc
ドライディル 小さじ1/2
白みそ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
パプリカパウダー 適量
黒コショー 適量

「ココナッツクリームやココナッツミルクは、中鎖脂肪酸を多く含んでいるので、ダイエットに効果的。乳製品不使用でもしっかりとしたコクを出してくれます。黒コショーの量を調整すれば、大人もお子さんも美味しく召し上がれますよ。」(田代さん)

わずか4ステップのみ。RAWコーンクリームスープの作り方

【作り方】
1:玉ねぎを小さめにカット、とうもろこしは実の部分を芯から外します。

2:パプリカパウダーと黒コショー以外の全ての材料をブレンダーに入れます。

3:滑らかになるまでよく撹拌します。
  ※材料は全て常温に戻しておきます。ブレンダーによって材料が回りにくい場合はコ
  コナッツミルクか水を少量追加します。多少つぶつぶ感が残っても美味しいのでお好
  みで。

4:出来上がった3を器に盛り、黒コショーとパプリカパウダーをふりかけて出来上がり。

「生のとうもろこしを48度以下で調理することで、生きた酵素を摂取でき、身体の代謝を促進させます。むくみ改善/便秘改善/代謝UP/疲労回復/栄養補給/免疫力UP/アンチエイジングなどの効果が期待できますよ。」(田代さん)

20分あれば生野菜のサラダも一緒に準備できます。オススメは緑葉野菜や色の濃い野菜、スプラウトなどの発芽食品だそう。

緑葉野菜は、ケール、ロメインレタス、ほうれん草、パセリなど。
「良質なたんぱく質が含まれています。またホルモンの働きに必要なビタミン、ミネラル、アミノ酸、炭水化物、必須脂肪酸、微量元素全てが含まれており自然治癒力を高め、食物繊維も豊富なため腸の状態を健康にし善玉菌を増やします。」(田代さん)

色の濃い野菜は、カボチャ、トマト、ピーマン、ナス、紫キャベツなど。
「ポリフェノール、βカロチン、リコピンなどのファイトケミカルが含まれており、癌細胞の増殖を抑制/心臓や脳を健康に保つ/性機能改善/免疫力向上/老化防止などの働きがあります。」(田代さん)

今回の「20分のおうちカフェ」はいかがでしたか?わずか20分、されど貴重な20分。掃除機をスプーンに持ち替えて、体がよろこぶひとときを楽しんでみませんか?

1603school_07 【監修】Noriko’s Conscious Kitchen
港区にてローフード、ロースイーツ、グルテンフリーのお料理教室を開催。

Instructor 田代規子
ローフードマイスター(三田校/日本リビングビューティー協会認定)
酵素スイーツエグゼクティブマイスター(東京三田校/酵素フード協会認定)
ビューティーフードコーディネーター(ビューティ―フードライフ・ラボ認定)
豆腐マイスター(日本豆腐マイスター協会認定)
Facebook http://www.facebook.com/norikos.conscious.kitchen/
Instagram @norikos_conscious_kitchen

こんな記事も読まれています

  • おうちカフェへようこそ。20分で作る ホテル風パンケーキ

  • パパでも簡単!炊飯器でできる、ほったらかしローストビーフ

  • ついつい食べ過ぎてしまった正月太りは『やせるおかず』で解決!
新着記事

  • 「動かない!?」ルンバのエラーメッセージの原因と対処法を徹底解説 -前編-
  • ペットオーナーの方
    【USER’S VOICE】ルンバご愛用者様の声|ルンバのペットラボ
  • ルンバのペットラボ
    【HOW TO】ルンバとペットを仲良くさせる使い方|ルンバのペットラボ

ルンバの一番の魅力とは?


PAGE TOP
iRobot